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Kartoffeltaschen 1 |
ZUTATEN: | für 8 Portionen |
750 g
2 2 EL - - - 8 Scheiben - - |
Kartoffeln
Eier Mehl (Weizenmehl) Kräutersalz Majoran, frisch Muskat, frisch gerieben Käse (Emmentaler) Mehl, zum Ausrollen Öl, zum Braten |
ZUBEREITUNG: |
Kartoffeln in der Schale kochen, abschrecken und pellen, durch die Kartoffelpresse drücken. Eier, Mehl, Salz, Majoran und Muskat hinzufügen und zu einem Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und in 8 Rechtecke schneiden. In jedes Rechteck eine Käsescheibe legen, Teig übereinander schlagen und die Ränder festdrücken. In Öl von beiden Seiten braten. |
Arbeitszeit: ca. 45 Min. |